Bewerkte Pu-erh thee

Het ruwe materiaal voor de bewerkte Pu-erh thee is afkomstig van de "Yunnan grote thee blad struik". Het voornaamste verschil tussen wilde Pu-erh thee en de bewerkte ligt in de productie methode.

Bij bewerkte Pu-erh thee gaat het verse blad door een procedure van opstapelen van natte bladeren met als gevolg dat er een versneld proces van fermentatie plaatsvindt. Dit proces kan enkele maanden duren en staat ook bekend als "koken" terwijl het eigenlijk zoiets betekent als "rijpen".

De smaak, geur en kleur veranderen grondig. (mits de thee van goede kwaliteit is en onder gunstige omstandigheden bewaard blijven) Deze productie methode werd uitgevonden in de jaren zeventig, voorheen bestond er alleen de wilde Pu-erh. Wat wij "bewerkt" noemen wordt door andere "gekookt" of "gerijpte" thee genoemd, of door andere gewoonweg Pu-erh thee, alsof het de enige soort is.

2011 Shudaizi Klassiek Bewerkte Pu-erh Cake | 200g
+
:   g
!
Meer »
2011 Dajingdian Klassiek Bewerkte Pu-erh Cake. Uitstekende bewerkte Pu-erh cake van een kleine producent, Shudaizi, voor een zeer lage prijs. Aanrader!

2006 Dayi Golden Peacock bewerkte Pu-erh Cake | 250g
+
:   g
!
Meer »
2006 Dayi Golden Peacock bewerkte Pu-erh Cake is de bewerkte versie van de Dayi Silver Peacock. Alhoewel deze cake bewerkt is, is de graad van fermentatie niet zo hoog zoals dat bij vele andere bewerkte cakes het geval is. Dit zorgt er voor dat er nog ruimte is voor verouderen en dat de smaak iets vitaler blijft.

Bewerkte Pu-erh Set
Nu slechts
+
:   g
!
Meer »

1 2011 Shudaizi Klassiek cake + 1 2009 Dayi Hongyun cake + 50g Liubao

(zo lang de voorraad strekt)

Liubao
+
:   g
!
Meer »
Liubao thee uit Guangxi provincie。Deze donkere thee volgt ongeveer dezelfde productie methodes als bewerkte Pu-erh thee maar is iets vitaler en scherper.

Puerh thee naald
Slechts
+
:   g
!
Meer »
Een Pu-erh thee naald is een van de nuttigste instrument voor het bereiden van Pu-erh thee. Met deze scherpe naald, met enigszins plat uiteinde, is het mogelijk om een heel stuk van je Pu-erh cake, baksteen of vogelnestje af te breken. Gebroken bladeren en gruis zijn een van de voornaamste oorzaken voor het bitter worden van de infusie! Vooral bij de strak geperste vogelnestje, de meeste Xiaguan cakes en sommige Dayi is de theenaald eigenlijk een onmisbaar item. Per bestelling kan er maar 1 theenaald besteld worden.

Pu-erh Mini Roos Cakes
+
:   g
!
Meer »
Deze mini Pu-erh cakes zijn op natuurlijke wijze gemengd met rozenblaadjes. Het resultaat is een goede combinatie van de enerzijds aardse smaak van de Pu-erh en anderzijds de frisheid van de rozenbladjes. Deze roos mini Pu-erh cakes zijn afkomstig van de Haiwan fabriek in Yunnan provincie. De roos Pu-erh cakes zijn "gestapeld" (een complex productie proces) en gefermenteerd in Menghai.

Pu-erh mini Jasmijn cakes
+
:   g
!
Meer »

Puerh mini jasmijn thee is een fijne mix van bewerkte mini Pu-erh cakes en jasmijn bladeren. Voor zowel de Pu-erh als de jasmijn bladeren is fijn materiaal gebruikt.

Per stuk circa 7 gram.

2010 Dayi V93 Tuocha | Set van 2 vogelnestje (2*100g)
+
:   g
!
Meer »

De V93 is de code van het beroemde recept van bewerkte Tuocha (vogelnestje) van Menghai fabriek. Elk jaar wordt er een nieuwe lading van hetzelfde recept uitgebracht. De V93 cakes zijn medium bewerkt en dragen daarom zowel de karakteristieken van een bewerkte Pu-erh als van een wilde Puerh met zich. De verwachting is dat deze vogelnestjes nog ruimte voor verbetering hebben en dat ze in ieder geval geschikt zijn voor directe consumptie.

Wij verkopen deze vogelnestjes alleen per twee om te verkomen dat de verzendkosten onevenredig hoog worden. Een vogelnestje kan namelijk alleen per pakketpost worden verstuurd.

2009 Dayi Hongyun Pu-erh Cake | 100g
+
:   g
!
Meer »
Deze 2009 Hongyun ronde theeschijfjes, 100 gram ieder, zijn geproduceerd ter gelegenheid van het 68-jarige bestaan van de Menghai Dayi fabriek. Menghai Dayi staat bekend om hun kundigheid in het produceren van bewerkte thee. In dit recept worden voornamelijk fijne bladeren gebruikt en de smaak is zacht en puur. Gezien de kwaliteit-prijs verhouding van deze thee is het een aanrader. De 100 gram cakes komen ook ieder in een speciale verpakking.

2010 Dayi Hongyun Pu-erh Cake | 100g
+
:   g
!
Meer »
Deze 2010 Hongyun ronde theeschijfjes, 100 gram ieder, zijn geproduceerd ter gelegenheid van het 68-jarige bestaan van de fabriek. Menghai Dayi staat bekend om hun kundigheid in het produceren van bewerkte thee. In dit recept worden voornamelijk fijne bladeren gebruikt en de smaak is zacht en puur. Gezien de kwaliteit-prijs verhouding van deze thee is het een aanrader. De 100 gram cakes komen ook ieder in een speciale verpakking.

Hongyun Pu-erh Cake Set | 1*2009+1*2010
+
:   g
!
Meer »
Set van 1 stuk 2009 Hongyun en 1 stuk 2010 Hongyun. Alhoewel elk jaar hetzelfde recept wordt gebruikt, verschilt het resultaat, dit komt door het verschil in oogst en in hoeverre de productie geslaagd is.

Wilde en Bewerkte Pu-erh Set
Slechts
+
:   g
!
Meer »

Voordelige set van 1 stuk Dayi Hongyun en 1 stuk Xiaguan Xizi. Op deze manier kun je het verschil tussen een bewerkte Pu-erh (Hongyun theeschijf) en de wilde Puerh (Xiaguan Xizi Vogelnestje) goed proeven. Voor een voordelige prijs.